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15 anos de sucesso!

o evento

It's fifteen years of success, and many people don't even know what it's about!

Cutlery, a term with a strange sound, is the activity of producing cutting instruments – simple, yet indispensable tools in everyday life – through either artisanal or industrial means. From a simple nail cutter, through all the knives and swords in the world, ending with a scythe, axe, or saw, it doesn't matter, everything is part of cutlery.

Paradoxically, in a world where almost every object is produced industrially, artisanal cutlery is the one that has been catching the attention of users, technicians, collectors, and enthusiasts in general the most. This has led to an increasingly significant number of skilled cutlers who, in the endless pursuit of perfect work, cater to a wide range of consumers interested in pieces of all kinds, whether for use in the kitchen, for barbecuing, for leisure, or even just for the pleasure of collecting blades that, in addition to simply serving a function, reach an aesthetic level akin to fine arts!

And it's not only artisanal creations that the Salon thrives on. Since 2009, it has also invested in commercial cutlery, presenting visitors with the best of both national and foreign industry.

There are options for every taste, from the simplest and most affordable to the sophisticated, artistic, and collectible. It's also possible to learn about and acquire machines, tools, and other supplies related to the activity.

Cutlers from all over Brazil and international attractions exhibit at the São Paulo Cutlery Salon, the most traditional event in this segment in Brazil.

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Organização

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Silvana Mouzinho

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Fundadora e organizadora do Salão Paulista de Cutelaria

Além do “Salão Paulista de Cutelaria”, o mais tradicional evento do país, ela organiza também os agradáveis encontros mensais, “Conversa Afiada”, que acontecem em São Paulo todo último sábado do mês e, em parceria com o também Cuteleiro Milton Hoffmann, organizam o “Salão Brasiliense de Cutelaria”.


Sua história na cutelaria começa em 1995 na área comercial de uma empresa paulistana, importadora de cutelaria europeia e norte americana, a “Old West”. Ali teve seu primeiro contato com os fornecedores e público, quando percebeu, ainda que fosse um universo quase que exclusivamente masculino, que com a dose certa de ousadia e coragem, também havia lugar para mulheres.


Abraçando o desafio e seguindo a empreitada, em 2002 fez um curso de cutelaria e lançou suas primeiras peças, já com a marca Silvana Art Knives, através da Knife Company, um “site” pioneiro que trazia um “mix” de conhecimento e  venda de facas & afins. Seguiram-se nesse mesmo ano, sua participação em dois eventos de importância na cutelaria brasileira, o 1º Magnum Show e do 3º São Paulo Knife Show.


Buscando sempre aprimorar seu trabalho, divulgá-lo e trocar experiência com outros profissionais tem participado desde 2003 do Blade Show em Atlanta-GA – EUA, evento norte-americano de projeção mundial.


É também uma das vinte mulheres que compõe o capítulo "Toque Feminino" no livro Art Knives II de autoria de David Darom e participa também do Legacy of Steel, obra de Michel Guender e Leando Pazini.

Em 2021 Silvana foi uma das participantes da 4ª temporada do programa “Desafio sob Fogo - Brasil e América Latina”, realizado pelo History Channel.

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